عسل گون یکی از شناخته‌شده‌ترین و محبوب‌ترین انواع عسل موجود در ایران به شمار می‌آید. این محبوبیت به دلیل وسعت مناطق با پوشش گیاهی گون و نیز کمترین مقدار ساکارز در این نوع عسل است، که به ویژه برای افراد دیابتی به عنوان جایگزینی مناسب برای مصرف قند معمولی مطرح می‌شود.
عسل گون از مناطق روستایی واقع در استان فارس برداشت می‌شود.
خواص عسل گون
خواص عسل گون از جذابیت‌ها و ویژگی‌های گیاه گون برخوردار است، از آنجا که این گیاه دارای خصوصیات فراوانی است، به همراه خواص عمومی عسل، عسل گون نیز دارای خصوصیات ویژه‌ای است که در زیر به چند نمونه اشاره شده است.
- درمان سرماخوردگی
- دارای ویژگی‌های آنتی‌اکسیدانی
- خاصیت ضدباکتریایی
- تاثیرات ضدعفونی‌کننده در مجاری ادراری
- اثربخشی در درمان بیماری‌های چشمی
- حمایت از بهبود سیستم گوارشی
- تقویت عملکرد روده‌ها
- افزایش قدرت سیستم ایمنی بدن
این خواص عسل گون، نتیجه ترکیبی از ویژگی‌های گیاه گون و خصوصیات عسل به دست می‌آید که به طور کلی می‌تواند به بهبود و حفظ سلامتی افراد کمک کند.
مشخصات عسل گون
عسل گون از نظر رنگ به‌طور کلی به رنگ کهربایی نزدیک است، با اینکه می‌تواند در مناطق مختلف به اندازه‌ای متفاوت باشد. در اغلب موارد، رنگ عسل گون از زرد روشن تا رنگ قهوه‌ای روشن واضح می‌باشد.
از نظر طعم، عسل گون دارای طعمی ملایم و شیرین با شدت متوسط است. در مقایسه با عسل‌های دیگری مانند عسل آویشن یا چهل گیاه، عسل گون طعمی تند ندارد. این ویژگی به علت تفاوت در منابع گل‌ها و گیاهانی است که زنبورها از آن‌ها شهد جمع می‌کنند.
عسل گون ممکن است رنگی کمی روشن‌تر داشته باشد و طعمی ملایم، اما رنگ تیرگی یا شیرینی بسیار زیاد در عسل، نشانه طبیعی بودن آن نیست. عسل طبیعی می‌تواند رنگی روشن یا تیره داشته باشد و برای تشخیص طبیعی بودن عسل، باید به آزمایشات کیفیت آن اعتماد کرد.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.