منظور از عسل پایه کوهستان این هست که کندوهای عسل داخل کوه و دشت و پایه کوهستان ها قرار داده میشه ، بعد چند ماه عسل های تولید شده در کندوها برداشت می شود. چون خلوص خیلی بالا و ساکاروز پایینی داره برای افراد دیابتی مصرف اشکال نداره و خواص مختلفی دارد.همچون : تقویت قلب و بسیار اثر بخش برای اعضای داخلی بدن است و همچنین خاصیت آنتی اکسیدان و در درمان بیماری های قلبی مفید است . همچنین تقویت کننده سیستم ایمنی بدن و کمک‌ به دفع انگل معده و روده می کند. خاصیت ضد برونشیت دارد و درمان عفونت های دستگاه ادراری می باشد. دارای خواص بهبود تنگی نفس و آسم است و درمان کننده طبیعی اختلالات گوارشی است. از خواص دیگر آن بهبود جای زخم و سوختگی و خاصیت قوی ضد باکتریایی دارد.